bienenhonig herstellung Grundlagen erklärt
bienenhonig herstellung Grundlagen erklärt
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vom Raps ist ein cremiger oder sogar fester, weißer solange bis elfenbeinfarbener Honig mit charakteristischem milden Aroma.
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Verantwortlich pro die Farbe ist zum einen der Nektar selbst, der rein manchen Pflanzen dunkler ist denn in anderen. Aber sogar der Glucoseanteil wirkt umherwandern auf die Färbung aus: Durch viel Glucose kristallisiert der Honig schneller aus, wodurch der Honig heller oder sogar weiß werden kann.
Sie sind nicht immer so blitzesauber, entsprechend sie klingen: Oftmals sind noch viele andere Pollenarten nachweisbar, alternativ wie das Öse suggeriert. Aber das läßt sich in der Natur wenn schon widrig vorbeugen.